Zemiakové knedle recepty

Slivkové knedle zo zemiakového cesta

Slivkové knedle zo zemiakového cesta

Ešte malé upozornenie - guľky treba robiť pomerne svižne, zemiakové cesto rýchlo redne a čím viac múky budete prisýpať, tým budú uvarené knedle tvrdšie
Bavorské zemiakové knedle pol na pol

Bavorské zemiakové knedle pol na pol

Ja tieto knedle nerobim kazdu nedelu, takze ich este nemam v takom suverennom oku. Dame varit velke mnozstvo vody a do vriacej kladieme knedle, varime na miernom ohni pod pokrievkou, cca 15 minut
Zemiakové knedle

Zemiakové knedle

Zemiaky (najlepšie staré) uvaríme v šupke. Vychladnuté a očistené na jemno nastrúhame. Na postrúhané zemiaky nasypeme polovicou múky, pridáme vajíčko, posolíme a toto všetko spolu začneme spracúvať na cesto
Zemiakové pampúšiky (fotorecept)

Zemiakové pampúšiky (fotorecept)

nechala som zemiaky úplne vychladnúť, nie je dobré ich spracovávať ešte teplé, lebo zemiakové cesto pomerne rýchlo redne a pridávaním dalšej múky je potom nechutne tuhé, k vychladnutým zemiakom som pridala vajce, soľ, kypriaci prášok do pečiva, pampúšiky budú potom ľahučké a krásne nadýchané,
Vhodné tuky pre tepelnú úpravu potravín

Vhodné tuky pre tepelnú úpravu potravín

šišky, hranolky, zemiakové krokety, zemiakové placky smažené na rastlinných rafinovaných olejoch. Viete ako sa začína takmer každý základ teplého ,,panvicového“ jedla
Základná žemľová knedla

Základná žemľová knedla

Takže Bavori kysnuté knedle , podľa našich predstáv vôbec nepoznajú, poznajú zemiakové zo surových zemiakov, z varených zemiakov, alebo žemľové, tzv
Domáca parená knedľa a segedín

Domáca parená knedľa a segedín

Zaparené knedle preložte na dosku, popichajte špilkou a potrite maslom. Podkysnuté knedle preložte na plátno, prekryte rovnako širokým hrncom a nechajte pariť 20 minút
Pečená kačica s inou plnkou (fotorecept)

Pečená kačica s inou plnkou (fotorecept)

Vytiahneme z hrnca naberakom na knedle dáme na tanier opatrne rorežeme sáčok a potiahneme. 8 Počas pečenia kačice si ešte spravíme kapustu ( tu som opísal pred týmto receptom) a zemiakové halušky( tých je spusta receptov tak nebudem básniť o tom) ktoré v miešame do horúcej kapusty
Tofu, kapusta a domáca knedľa

Tofu, kapusta a domáca knedľa

Pomedzi to si zamiesime cesto na knedle. vyformujeme knedle a dáme ich pariť do hrnca. Tofu, knedlo, zelo je v našej kuchyni často varená