Z bočika recepty

Varený bôčik

Varený bôčik

2 Varíme 1 3/4 hodiny na miernom plameni,občas mäso v hrnci obrátime,aby sa uvarilo z každej strany rovnako. 3 Mäso je uvarené vtedy ,keď z neho ľahko vyberieme rebrá. 2 Varíme 1 3/4 hodiny na miernom plameni,občas mäso v hrnci obrátime,aby sa uvarilo z každej strany rovnako
Zapaprikovaný bôčik (fotorecept)

Zapaprikovaný bôčik (fotorecept)

Uvarený bôčik pokrájame na plátky, cesnak pretlačíme, pridáme vývar z bôčika, papriku soľ, korenie a vymiešame hustú pastu, ktorú natrieme na pokrájaný bôčik
Pečený bôčik (fotorecept)

Pečený bôčik (fotorecept)

Napcháme doň rozkrájaný cesnak, posolíme, okoreníme, poprášime rascou a dáme na pekáč piecť. Mali sme k tomu zemiakovú kašu a broskyňový kompót
Glazovaný bôčik

Glazovaný bôčik

Sójovú omáčku zmiešame s cukrom,prelisovaným cesnakom,korením a vodou v takom množstve,aby bolo mäso ponorené len po okraj kože,a necháme odležať,najlepšie cez noc
Paprikový bôčik

Paprikový bôčik

2 Uvarený ešte teplý bôčik som osolila,posypala obidvomi paprikami sladkou aj štipľavou, na to som ešte roztlačila zvyšné tri strúčiky,dala vychladnúť
Konfitovaný bôčik s bylinkami

Konfitovaný bôčik s bylinkami

1 Najprv do rozpustenej bravčovej masti vložíme osolený bravčový bôčik spolu s uvedenými bylinkami. 2 Bravčový bôčik s bylinkami vložíme do rúry rozohriatej na 140 °C a pečieme asi 120 minút
Pečený bôčik so šalátom z bielej kapusty a slaninkou

Pečený bôčik so šalátom z bielej kapusty a slaninkou

Keď výpek zhustne máme hotovo a na záver pridáme tymián nakjrájaný na drobunko. 1 Začneme šalátom. 2 Bôčik osolíme a na oleji opečieme do hneda, prilejeme pivo, rascu (trošku ju rozdrvíme aby pustila vôňu) a dáme spolu aj s panvicou do rúry na 165 stupňov na cca 8 minút. 4 Bôčik by mal byť hotový, vrátime na sporák a pridáme 1-2 polievkové lyžice medu a zredukujeme
Bôčik na karameli

Bôčik na karameli

Vodu som zliala a bôčik dala na papierovú utierku a trocha popichala vidličkou, aby tuk mal ako vytiecť
Pečený bôčik

Pečený bôčik

Dúfam, že keď poviem pečený bravčový bôčik, tak nebudú zástancovia zdravej výživy vyťahovať nože. Určite nepatrí k chudým druhom mäsa a nemal by sa jesť na dennej báze, teda ak nie sme ťažko pracujúci baníci, ktorí dokážu tento kalorický kúsok stráviť v úplnej pohode
Plnený pečený bôčik

Plnený pečený bôčik

S príchodom chladnejších dní máme doma chuť na sýtejšie jedlá, jedným z nich je plnený pečený bôčik. Viem, nie je to práve ideálne jedlo pre štíhlu líniu, no raz do roka neuškodí
Cícerová kaša s údeným bôčikom

Cícerová kaša s údeným bôčikom

Aby sa nepripálila, podlejeme troškou vody a necháme ju odpariť, až kým cibuľa nezhnedne. Zemiaky nakrájame na väčšie kocky, pridáme varený cícer a zalejeme vodou, v ktorej sme uvarili cícer (ak je vody viac, zlejeme ju po odokrytí pokrievky)