Rizoto so šampiňónmi recepty

Talianske rizoto so šampiňónmi

Talianske rizoto so šampiňónmi

Ochutíme soľou a čiernym korením. Krok 4Hotové rizoto by nemalo byť suché, ale mierne „lepkavé“. Krok 1Cibuľu nakrájame na jemno a orestujeme na oleji
Rizoto so zelenou špargľou a rebarborou

Rizoto so zelenou špargľou a rebarborou

Pripraviť si rizoto nie je najťažší kuchársky výkon, aj keď je dôležité dodržať určité pravidlá a výsledkom je krémovitá, jemná zmes z kvalitnej ryže a surovín podľa výberu, ochutená parmezánom , maslom a bylinkami
Rizoto z kuchty (fotorecept)

Rizoto z kuchty (fotorecept)

Priliala som trošku vývaru z polievky aby rizoto pri servírovaní držalo tvar a premiešala. 1 Na masti som si orestovala nakrájanú zeleninu. 2 Pridala som kuracie pečienky nakrájané na slížiky a nechala chvíľu restovať, kým som si v sitku premyla ryžu. 3 Ryžu so zeleninou a pečienkami som premiešala, zaliala vriacou vodou, pridala korenia podľa chuti. Zavrela som tlakový hrniec a nechala variť na najmenšom prísune tepla 15 minút. 4 Po dovarení som okraj pokrievky ochladila studenou vodou, hrniec otvorila a jedlo dosolila
Lahodné pšenové rizoto

Lahodné pšenové rizoto

Ochutíme lyžicou dijonskej horčice, posypeme sušeným cesnakom a chilli, okoreníme, osolíme a necháme chvíľu postáť
Jarné zeleninové rizoto

Jarné zeleninové rizoto

soľ. Dnes už si môžeme jarné rizoto dopriať aj v zime. Ochutnáme – dosolíme, dokoreníme. Keď je ryža mäkká, rizoto je hotové
Apple pie s karamelom a orechami

Apple pie s karamelom a orechami

Pohánkové rizoto s krémovými šampiňónmi a vlašskými orechami. Do môjho koláča som okrem našich slovenských jabĺčok pridala aj vrstvu karamelu a vlašských orechov
Teplý jarný šalát s amarantom

Teplý jarný šalát s amarantom

Príprava amarantu je nenáročná - stačí ho uvariť v osolenej vode a môžete ho podávať ako prílohu, pripraviť z neho rizoto, sladké dezerty či kaše alebo si z neho môžete pripraviť chutný šalát podľa môjho receptu
Zemiakové halušky (gnocchi) bez lepku

Zemiakové halušky (gnocchi) bez lepku

Rizoto s mungo fazuľkami, rukolou a orechmi. soľ podľa chuti. Rizoto, v ktorom sa snúbia skvelé chute. Pridajte ryžovú múku a trochu zemiakového škrobu, soľ a rozšľahané vajce
Rizoto so šampiňónmi a fazuľkou (fotorecept)

Rizoto so šampiňónmi a fazuľkou (fotorecept)

Ja osobne varím ryžu v rúre, lebo na sporáku sa mi ešte nikdy nepodarila a dodnes neviem prečo. 1 Ako prvé si uvaríme ryžu, do ktorej pridáme za lyžičku cesnakovej pasty (ja som použila domácu)
Krémové rizoto so šampiňónmi, údeným tofu a kokosovým mliekom (fotorecept)

Krémové rizoto so šampiňónmi, údeným tofu a kokosovým mliekom (fotorecept)

Osolíme a okoreníme. 10 Ku koncu by sa hodilo pridať riadny plátok masla, ja som zvolila kokosové mlieko kvôli delenej strave. 250 g ryža arborio 2 PL olej olivový 1 ks (alebo cibuľa) šalotka 2 strúčiky cesnak 15-20 ks (stredne veľkých) šampiňóny 1 dl víno biele 1/2 - 3/4 l vývar zeleninový soľ korenie čierne mleté 1,5 - 2 ks tofu údené 1 dl kokosové mlieko 20 ks olivy čierne
Rizoto (fotorecept)

Rizoto (fotorecept)

z mrkvy, petržlenu, zeleru, kalerábu, cibule, cesnaku a soli si uvaríme poctivý a silný vývar, môže sa prihodiť aj niečo kuracie alebo iné mäsové
Hubové rizoto s baby špenátom

Hubové rizoto s baby špenátom

 Práve v jeho šou som prvýkrát videla ako má vyzeraťpravé rizoto resp.  risotto, že to nie je len  ryža s mrazenou zeleninou naaranžovaná na tanieri do troch kopčekov, ale je to jednoliata hmota so skvelými chuťami
Rizoto s hráškom a hubami

Rizoto s hráškom a hubami

Potom pridáme nakrájané kuracie prsia, ktoré tiež opražíme (spolu so šampiňónmi). Rizoto nesmie byť suché, má byť krémové