Rýchlosoľou recepty

Luncheon Meat- Domaci

Luncheon Meat- Domaci

1 dame si uvarit kože do mäkka 2 Mäso nakrájam na kúsky a posolim rychlosolou a necham 2hod. v chladničke ,potom zomelieme mäso surové na 8 dierkach spolu s kapiou a lečom
Udené kurča

Udené kurča

Kurča osolíme z rýchlosoľou a necháme odležať v chladnom mieste asi cca 10 - 12 dní. Očistíme si stredne veľké kurča, rozporcírujeme na dve polovičky
Domáca šunka

Domáca šunka

2 Mäso v hlbšej miske dobre premiešame s rýchlosoľou a zalejeme ho pripraveným roztokom. 1 Mäso si umyjeme, odblaníme a nakrájame na kocky o veľkosti 3x3 cm
Domáca šunka (fotorecept)

Domáca šunka (fotorecept)

1 Umyté mäso nakrájame na menšie kúsky a dôkladne premiešame s vodou, rychlosoľou a cukrom. Odložíme do chladničky na 48 hodín
Pečienková terina s cibuľovou marmeládou

Pečienková terina s cibuľovou marmeládou

Zvyšok surových pečienok rozmixujeme s celými vajcami, ochutíme rýchlosoľou. 1 Maslo rozpustíme, 100 g pečienok nakrájame spolu s pistáciami a polovicou jablka a hľuzovkou nadrobno

Domáca varená šunka

Umyté mäso pokrájame na menšie kusy, vložíme do väčšej nádoby, posypeme rýchlosoľou, pridáme vodu a premiešame

Bôčiková roláda - varená

Naklepeme ho, posypeme rýchlosoľou, zvinieme, previažeme pevnou niťou (špagátom) a na 24 hodín odložíme do chladničky

Varená veľkonočná šunka

1 Umyté mäso pokrájame na menšie kusy, vložíme do väčšej nádoby, posypeme rýchlosoľou a polejeme vodou

Zavárané mäso - Rosenberg

1 Mäso nakrájame na 2 cm pásiky a naložíme ho zmesou soli s rýchlosoľou v pomere jedna k jednej. 1 Mäso nakrájame na 2 cm pásiky a naložíme ho zmesou soli s rýchlosoľou v pomere jedna k jednej

Udené kurča

Kurča osolíme z rýchlosoľou a necháme odležať v chladnom mieste asi cca 10 - 12 dní. Kúpime si stredne veľké kurča, očistíme, rozporcírujeme na dve polovičky

Domáca varená šunka

Úvod » Veľká noc » Domáca varená šunka. Domáca varená šunka. 20. 4. 2011. 1,5 kg bravcoveho pliecka, 25 g rychlosoli, 2,5 dl vody, 5 zrniek celeho cierneho korenia, vrecko na tlacenku

Mäsko po domácky

Umyté mäso pokrájame na malé kúsky a posypeme rýchlosoľou. Umyté mäso pokrájame na malé kúsky a posypeme rýchlosoľou

Mäsko po domácky

>. Čo potrebujeme. 5kg chudšieho bravčového mäsa, 1kg kožiek zo surovej slaniny, 300ml leča, 100g rychlosoli, 200g sterilizovanej kápie, 1PL vegety, koreniny podľa chuti