Gulas z hubami recepty

Pečené guľaté cukety

Pečené guľaté cukety

Výborná náplň sú aj s cestoviny s tuniakom, s vajíčkom, s hubami alebo so syrom s rôznymi bylinkami. Každý rok sadíme okrem klasických podlhovastých zelených, pásikovaných a mojich obľúbených žltých cukiet aj tieto šikovné malé guľaté cuketky
Krémová hubová polievka

Krémová hubová polievka

Polievka je z lesných húb a zahustená zemiakom. laktóza. zemiaky. Do tohto základu som pridal dva nakrájané zemiaky a zalial vodou z namočených húb
Vianočná hubová polievka

Vianočná hubová polievka

Pokiaľ mi pamäť siaha, mali sme na vianočnom stole dve rôzne polievky. Mama vždy uvarila okrem klasickej kapustnice aj hubovú so zemiakmi
Čínska ostrokyslá polievka

Čínska ostrokyslá polievka

Začal som hubami - použil som lievik trúbkovitý a potom taký sušený mix. zemiakový škrob. Mal som asi tri litre vývaru s uvarenými hubami a mäsom a teraz ideme na to
Segedín

Segedín

Potom to zalejem vodou, pridám horčicu, soľ, piper, bobkový list a bujón podľa vlastnej chuti a dusíme asi pol hodinky
Dana Kavurma/Hovädzia kavurma

Dana Kavurma/Hovädzia kavurma

Huby nezbieram, lebo to neviem, ale na tanieri nimi veru nepohŕdnem. Našťastie môj skvelý ocko sa po lese prechádza rád a ešte radšej s košíkom v ruke
Ako chutí Srí Lanka

Ako chutí Srí Lanka

Zelenina s hubami bola fajn, niečo na podobný štýl ako poznáme v našich čínskych reštauráciách. Našu dvojtýždňovú cestu po Srí Lanke sprevádzalo samozrejme jedlo, na ktoré som sa vskutku tešila, no tom ešte nevedela, že ku koncu sa mi z vône kari bude dvíhať žalúdok
Kyselica

Kyselica

Zalejeme vývarom s hubami a privedieme k varu. proste polievky "se všim všudy", ktoré bez problémov zasýtia aj za bežné dva chody a chute sú v nich dokonale skombinované
Hovädzí guláš s lesnými hubami (fotorecept)

Hovädzí guláš s lesnými hubami (fotorecept)

Keď už je mäso skoro mäkké, pridáme kápiu (ja som mala ešte aj zelenú papriku zvyšnú z raňajok, tak som ju tam pridala tiež) pridáme kečup, worcester, prelisovaný cesnak, ešte dochutíme a nakoniec zahustíme múkou
Guláš s hubami

Guláš s hubami

Pridáme mletú papriku, rascu a soľ, kúsky nakrájaného mäsa, zalejeme vývarom a dusíme. Guláš s hubami podávame klasicky s knedľou
Morčací guláš s hubami (fotorecept)

Morčací guláš s hubami (fotorecept)

Vodu neprilievame, nezahusťujeme. 1 Morčacie mäso si deň vopred nakrájame na kocky , zmiešame s kečupom/ pretlakom/ a horčicou a necháme v chlade postáť. 3 Po 10 minútach pridáme zemiaky a majoránku, podlejeme len takým množstvom vody aby boli zemiaky zakryté
Hríbový guláš

Hríbový guláš

Zeleninové papriky, zemiaky a rajčiny pokrájame, pridáme k hubám, zalejeme vodou. mletú červenú papriku 2 zeleninové papriky. 4 zemiaky
Hubový guláš (fotorecept)

Hubový guláš (fotorecept)

na gulaš som použil zmäs húb - muchotrávka červenajúcá , suchohríb hnedý , suchohríb plstnatý a dal som aj 3 plábky - oni sú trocha tvrdšie 3 klasika. cibulu na rozpálený olej do sklovita 4 na oleji aj prehrejeme drcenú rascu 5 pridáme čierné korenie 6 po minutke nato pridáme pokrájané rajčiny a paradajky 7 premiešame 8 a až teraz dávam červenú mletú papriku , aby mi neprihorela 9 pridáme zmäs húb 10 osolíme 11 a podlejeme trochou vody. ozaj máličko max 1 dcl vody , lebo huby si pustí svoju šťavu , len treba miešať. zakrijeme pokrievkou a necháme podusiť 12 do vydusaných hub som pridal za ližičku rozrobeného ,,GUSTINu,, aby som trochu dohustil šťavu a nechal prejsť varom a vypínam šporák 13 nakoniec dochutíme roztlačeným cesnakom 14 DOBRÚ CHUŤ 15 aj s chlebom je to víborné 3 pl
Hubový guláš

Hubový guláš

Huby zbavíme nečistoty a nakrájame na väčšie kúsky, ktoré opražíme na cibuli, osolíme, pridáme rascu, čierne korenie, cesnak, čerstvú nakrájanú papriku, paradajky a všetko spolu podusíme