Bravčový perkelt na smotane recepty

Palócka polievka podľa Gundela (fotorecept)

Palócka polievka podľa Gundela (fotorecept)

podliala som malým množstvom horúceho domáceho jahňacieho vývaru z kostí, vydusila až takmer na tuk, postup som opakovala, vždy za malého podliatia vývarom ako pri perkelte, dusila som prikryté pokrievkou na miernom plameni, kým mäsko nezmäklo a perkelt bol uvarený
0 0
Hubový perkelt

Hubový perkelt

Ľudia si to často mýlia, sú to podobné jedlá, ale perkelt (z maďarského Pörkölt) je tá verzia bez smotany a paprikáš je to jedlo so smotanou, ktorú jedávame najčastejšie s kolienkami, alebo haluškami
8 0
Perkelt z kuraťa

Perkelt z kuraťa

Na masti opražíme cibuľu. Nakoniec zahustíme kyslou smotanou rozmiešanou s hladkou múkou. Podávame s haluškami, cestovinami alebo chlebom
0 0
Hovädzina v hubovej omáčke a dvojmäsový perkelt slaninový (fotorecept)

Hovädzina v hubovej omáčke a dvojmäsový perkelt slaninový (fotorecept)

Nový olej som nepoužil,lebo mäso bolo dostatočne nasiaknuté od včera. , v bielej mištičke mám už mäso opražené,na teflonovej panvici pražím,v nerezovom hrnci som do slaninovo-cibuľového základu pridal mletú červenú papriku,na kocky nakrájané mäso,ktoré som veľmi prudko opražil a budem dlho,dlho dusiť,v ďalšej sklenenej miske mám cibuľu z mäsa a dole je bravčové pliecko,pripravené na krájanie
2 0